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怎样进行梨的气调贮藏

【字体: 】【2018年12月06日】【申博太阳城网站:泡泡】【阅读:2250 次】

  不同梨品种在气调贮藏中要求的气体组成不同。

  鸭梨对二氧化碳敏感,容易发生褐变。气调贮藏和塑料小包装、大帐贮藏等要求氧气在10%以下,二氧化碳为l%。鸭梨入冷库贮藏时必须采用逐步降温的办法。即入库时,库温在8—10℃,维持1周后,每隔3天降低1℃,降到3℃时维持10天,再降至O℃长期贮藏。

  茬梨要求氧气的含量为2%~4%,二氧化碳的含量为3%~5%。茬梨贮藏温度为0℃,相对湿度为90%~95%。

  洋梨进行气调库贮藏,要求采后立即入库,库温尽快达到-1℃。早、中熟品种,气调气体组成为氧2%、二氧化碳l%~5%。晚熟品种氧为2%~3%、二氧化碳l%,可贮藏6个月。洋梨上市前,需经15~22℃温度下3~5 天熟软化后才可上市。

  ( 来源:河北农科110网 )

 

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